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Leche frita con canela

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Receta deLeche frita con canela

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Receta enviada por jaccis
42 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Leche frita con canela

Huevos, mantequilla, harina, azúcar, canela y por supuesto leche, son algunos de los ingredientes necesario para hacer la deliciosa leche frita.

Recetas de Dulces

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Leche frita con canela?

  • 8 yemas de huevo
  • 60 gr. de mantequilla
  • 100 gr. de harina
  • 200 gr. de azúcar
  • 1 l. de leche
  • Aceite de oliva
  • 2 barritas de canela
  • Para el rebozado:
  • 1 huevo
  • Harina
  • Para espolvorear:
  • 50 gr. de canela en polvo
  • 50 gr. de azúcar

¿Cómo se prepara Leche frita con canela?


Tenemos que coger dos cazos. En uno ponemos la leche a calentar, con la mantequilla y las barras de canela, removemos para que ligue la mantequilla y la leche.
En el otro cazo ponemos las yemas de huevo, el azúcar y la harina y cogemos una espátula de madera y revolvemos todo bien hasta que veamos que se ha quedado una pasta bien homogénea.

Cogemos un colador y colamos en el cazo de las yemas la leche. Dejamos que hierva unos7 minutos removiendo con una cuchara de madera y apagamos el fuego.
Preparamos una fuente, humedeciendo el fondo con un paño mojado en agua fría, echamos el contenido del cazo y dejamos enfriar hasta que veamos que ha cuajado se puede cortar con un cuchillo.

Ponemos dos platos, uno con harina y el otro con huevo batido.
Tenemos preparada una sartén con aceite caliente.

Cortamos en cuadrados regulares la masa y los pasamos por la harina, por el huevo y los freímos.

Los vamos poniendo en una fuente con papel absorbente. Una vez que los hemos frito todos los pasamos a la fuente de presentación y los espolvoreamos con una mezcla de azúcar y canela y sacamos a la mesa.
Buen provecho.

La receta Leche frita con canela tiene 1 comentarios

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Avatar de eva eva

Está deliciosa. Leche frita con canela. eva el 05-10-2009

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